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Geräteausführungsblatt Nr. 2770Elektro-Grill und Griddleplatte FEG 425 (KCF 0108)

Wichtige Hinweise

– Die Anschlüsse können von unten oder von hinten durch die Geräterückwand er-folgen.

– Die Anschlüsse können von unten oder von hinten durch die Geräterückwand er-folgen. Bei Anschluss durch die Geräterückwand müssen die Zuleitungen und Lei-tungseinführungen durch Installationskanäle oder Geräteverkleidungen geschützt werden.

– Potentialfreie Kontakte für bauseitige Signalisierung vorhanden und Anschluss an eine Leistungsoptimierung vorbereitet.

– Erforderliche Schütze und Steuerleitungen für den Betrieb von Leistungsoptimie-rungsanlagen sind nicht im Lieferumfang enthalten und müssen immer bauseitig installiert werden.

Sicherheit

– Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Gerät nur unter Aufsicht betreiben. Brennendes Fett oder Öl niemals mit Wasser löschen! Löschdecke nach DIN 14155 muss vorhanden sein.

– Bei brennbaren Anstellwänden muss der Mindestabstand 30 mm betragen. Die-ser Abstand kann vernachlässigt werden, wenn gleichzeitig Maßnahmen zur Wär-medämmung angegeben werden.

– Der Netzanschluss muss mindestens mit einer Anschlussleitung Typ NYM oder H07RN-F erfolgen.

– Bauseitig ist eine allpolig wirksame Trenneinrichtung mit mindestens 3 mm Kon-taktöffnung vorzusehen, z.B. Sicherungslasttrenner, durch die bei Reparatur- und Installationsarbeiten das Gerät vom Stromnetz getrennt werden muss.

– Anschlussmöglichkeit an ein Potentialausgleichsystem vorhanden. Anschluss ge-mäß VDE 0100, T 410 oder örtlichen Vorschriften vornehmen.

– Die Möglichkeit für den Anschluss durch die Geräterückwand ist ausschließlich für geschlossene Installationskanäle vorgesehen!

– Die Auslegung von raumlufttechnischen Anlagen ist nur von entsprechenden Fachleuten durchzuführen.

FEG 425

Geräteabmessungen B x T x H 700 x 850 x 900 mm

Approbation

Prüfzeichennachweis #

Strahlwasserschutz IPX5

Anwendungsspezifische Daten

Brat- und Grillfläche B & T (unterteilt in 2 Heizzonen)

610 x 575 mm

Leistung je Heizzone 5,4 kW

Regelbereich Thermostat 50 - 300 °C

Offener Schrankraum B x T x H 640 x 700 x 400 mm

Anschlussdaten

Elektro: Nennaufnahme gesamt 10,8 kW

Anschluss / Absicherung

400 V 3N AC 50 Hz / 16 A

Anschlussklemmen 4 mm2

Ergänzende technische Daten

Gerätegewicht inkl. Verpackung 107 kg Abwärme (VDI 2052) gesamt 7,88 kW sensibel 3,56 kW latent 4,32 kW

Dampfabgabe 6,35 kg/h

Anschlusspunkte

Am Gerät a Abwurfschacht b Blende abnehmbar ? Potentialausgleich* e Elektro-Anschlussklemmen* s Segment für Anschluss durch Rückwand ø 60 mm** f Auffangbehälter

* Erreichbar nach Abnahme von Blende b ** Nur bei Anschluss durch die Rückwand

Bauseitig

E Elektro-Anschlusspunkt (freie Kabellänge 1,5 m über OKFF)

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Geräteausführungsblatt Nr. 2770 Elektro-Grill und Griddleplatte FEG 425 (KCF 0108) geprüfte

Sicherheit

D E V geprüfte Sicherheit

D E V

Armaturen

1 Knebel für Heizzone links 2 Leuchtmelder grün (Betriebsbereitschaft) 3 Leuchtmelder gelb (Regelspiel Thermostat) 4 Knebel für Heizzone rechts 5 Auffangbehälter GN1/1-40

Gerätebeschreibung Gerät auf höhenverstellbaren Füßen aus Kunststoff (Durchmesser: Oberteil 70 mm, Einschraubteil 50 mm) oder zur Aufstellung auf 150 mm hohem bauseitigen Betonsockel.

Gerätekorpus, Grillplatte, tragende Teile und Schraubverbindungen sowie Boden, Decke und Wände des Schrankraumes komplett aus CrNiSt 1.4301.

Außenflächen mit 240er-Korn geschliffen und zusätzlich gescotcht.

Deckplatte hinten 20 mm aufgekantet, dreiseitig 50 mm abgekantet, vorn mit rechtwinkliger Kante. Schalterblende 150 mm hoch, als Pultblende ausgeführt, mit 14°-Neigung zum Bedienpersonal. Blende ohne sichtbare Schrauben und Spalte.

Rücksprung der Schalterblendenunterkante zur Oberplatte 10 mm. Ergonomisch günstig gestaltete Knebel lassen die jeweilige Schalterstellung auch von weitem erkennen.

Im Oberbau:

Nahtlos in die Oberplatte intergrierte, fugenlose Grillplatte (610 x 641 x 36,5 mm).

Ablauf über Abwurfschacht (ø 50 mm) in der Mitte vorn in Fettauffangbehälter GN 1/1-40. Behälter aus der Führung herausnehmbar.

Thermostatische Regelung 50-300 °C.

Im Unterbau:

Offener Schrankraum 640 x 700 x 400 mm in H2 Hygieneausführung.

(Übergänge vom Grundboden zu Rück- und Seitenwänden sind fugenlos mit einem Radius 22 mm. Sie sind dicht verschweißt und weisen Kugelecken auf.)

Gerät mit potentialbehafteten Anschlüssen für Leistungsoptimierungsanlagen. Bau-seitige Signalisierung mittels Relais über potentialbehafteten Anschluss herstellen.

Geräteanschluss von unten oder durch die Rückwand.

Ohne Leistungsoptimierung sind keine bauseitigen Schütze und Steuerleitungen erforderlich.

Elektroanschluss im Gerät von vorn erreichbar, alle Wartungsarbeiten sind ebenfalls von vorn durchführbar.

Gerät strahlwassergeschützt (Schutzart IPX5). CE-Zeichen.

Zubehör (ZWM & ZUB) gegen Mehrpreis ZWM F13 1 Paar Flügeltüren eingebaut ZUB F41 Spritzschutzrahmen ZUB F50 1 Satz höhenverstellbare CNS-Füße

Zubehör:

- 1 PTFE-Verschlussstopfen

- 1 Auffangbehälter